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东湖评论:拧紧“安全阀”,让“秋天的第一杯奶茶”暖胃且安心

发布时间:2021-10-2008:46 来源: 荆楚网
咪乐|直播|苹果版下载 继2016年以“设计”为论坛主题之后,中国版权保护中心今年再次聚焦创意设计的版权保护话题。

近日,浙江宁波一顾客称,从慈溪一家茶百道点外卖饮品时,在其分装的奶盖中发现蜘蛛。消息一出,瞬间登顶微博热搜,令消费者心生忧虑。10月9日晚,茶百道官方微博回应称,饮料中蜘蛛来历不明,茶百道难以认领。

近年来,新式茶饮行业成为资本追捧的新“风口”,快速扩张的各式奶茶店也佐证了这一点。然而,随着门店的日益增多,投诉量也与日俱增。一边是奶茶饮品行业蓬勃发展,另一边又是食品安全问题频出。暖胃奶茶为何令人寒心?

实际上,部分奶茶品牌由于定价偏低,利润空间被压缩,导致其对员工以及门店管理存在漏洞;部分奶茶品牌上市压力较大,加速开店也让门店管理水平参差不齐。除去这些客观因素,追逐速度、新颖的同时,放松了食品安全这道红线,才是这些知名网红奶茶店问题频出的根源。 “秋天的第一杯奶茶”如何“长红”?值得我们反思。

食品安全关乎国民身体健康,各类花哨“噱头”固然能宣传造势一时,但要想赢得消费者长久的青睐,食品企业必须注重“内外兼修”。在激烈的市场竞争里,只有把更多精力和成本花在食品安全和品质上,甄选真材实料、遵循生产规律,严控内部管理,才能修得“面子”与“里子”齐头并进。

此外,在保卫食品安全的道路上,还需创新监管方式,倡导社会共治。国家市场监管总局在2018年发布《关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知》,提出了对网红饮品的具体管理、监督要求。互联网经济时代,要为监管插上科技的翅膀,进一步完善社会监督机制,鼓励和引导公众参与。四川省攀枝花市通过大力推进“互联网+明厨亮灶”工作,对操作全流程进行监控,切实解决了操作场所卫生差、从业人员操作不规范等现实难题,还积极引导商业综合体管理方建立食品安全检查员制度,倡导市民在消费时擦亮“火眼金睛”,善用“12315”投诉举报热线维权,对食品安全问题“零容忍”。

眼下,寒露既至,秋意更浓。如何喝上一杯暖胃放心茶饮、吃上一餐安心养生食补,正是群众关切所在,也是捍卫“舌尖上的安全”的应有之义。期盼社会各方并肩前行,在生产、流通、消费等各个环节拧紧“安全阀”、当好“守门人”,让食品安全见得了阳光,过得了民心!

稿源:荆楚网

作者:朱琳(宜昌猇亭区)

【纠错】编辑:伍佳佳

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